Spice Powder
Agar aga ( আগার আগা ) 25gm
৳ 180.00 25 gmAgar used as a thickener, coagulant, suspending agent, emulsifier, stabilizer, preservative. Agar is rich in dietary fiber, high protein, low in calories, with detoxifies, purging fire, relax, lowering blood pressure, blood sugar and anti-cancer effect.
Agar for the manufacture of capsules and orange drinks, jelly, ice cream, cakes, candy, canned food, meat, rice pudding, white fungus, bird’s nest soup food, cold food.
Bayleaf Powder (তেজপাতা গুড়া)
৳ 55.00 50 gmঔষুধী গুনের দিক থেকে তেজপাতাকে মোটেও খাটো করে দেখার অবকাশ নেই। ডক্তারদের পরিভাষায় ডায়বেটিকস রোগের জন্য তেজপাতা একটি মহাঔষধ। এমনকি ডায়বেটিকস প্রতিরোধেও এটি আপনাকে সাহায্য করতে পারে। ঠাণ্ডা-কাশি সারাতে তেজপাতা ফুটিয়ে পানি পান করলে বা বুকে সেক দিলে উপকার পাওয়া যায়। পেট ফোলা বা যেকোন পেটের গণ্ডগোল ভাল করতে তেজপাতা হতে পারে আপনার পরম বন্ধু। বাতের ব্যথা থেকে মাথা ব্যথা, তেজপাতা যেন উপযুক্ত ব্যাথানাশক, প্রাচীন গ্রন্থগুলো প্রমাণ করে যে তেজপাতার তেল সেই পাচীন সময় থেকেই ব্যথায় মানুষকে আরাম দিয়ে চলেছে। রূপচর্চার দিক থেকেও তেজপাতা পিছিয়ে নেই মোটেও। সামান্য তেজপাতা আপনার রিংকেলস বা ব্রণের সমস্যায় দিতে পারে উপযুক্ত সমাধান। চুল পড়া বা খুশকির সমস্যা আথবা হোক উকুনের জ্বালাতন সব ক্ষেত্রেই আপনার অতি পরিচিত তেজপাতায় দেবে সমাধান মিলিয়ে। পোকামাকড়ের হামলায় ক্ষতির পরিমান কমাতে এবং তাদের হাত থেকে বাঁচাতে বেছে নিতে পারেন তেজপাতা পেস্ট বা তেজপাতার তেল। যদি দাঁত হলুদ সমস্যায় ভোগেন তবে পেস্টের সাথে সামান্য তেজপাতা গুঁড়া ব্যবহার করুণ, পেয়ে যাবেন আপনার সমস্যার সমাধান।
এতদিন হাতের কাছে পড়ে থাকা তেজপাতায় যে আপনার নিত্য সমস্যার সমাধান দিতে পারে তা হয়ত আগে আপনার জানা ছিল না। কিন্তু, এখন থেকে তেজপাতার গুনকে আর হেলাফেলা নয়, প্রতিদিনের রান্নায় আর নিত্য সমস্যা প্রতিরোধে বেছে নিন এই অসাধারণ মশলাটিকে আর থাকুন সুস্থ, হয়ে উঠুন প্রাণবন্ত।
Bayleaf Powder (তেজপাতা গুড়া)
৳ 105.00 100 gmঔষুধী গুনের দিক থেকে তেজপাতাকে মোটেও খাটো করে দেখার অবকাশ নেই। ডক্তারদের পরিভাষায় ডায়বেটিকস রোগের জন্য তেজপাতা একটি মহাঔষধ। এমনকি ডায়বেটিকস প্রতিরোধেও এটি আপনাকে সাহায্য করতে পারে। ঠাণ্ডা-কাশি সারাতে তেজপাতা ফুটিয়ে পানি পান করলে বা বুকে সেক দিলে উপকার পাওয়া যায়। পেট ফোলা বা যেকোন পেটের গণ্ডগোল ভাল করতে তেজপাতা হতে পারে আপনার পরম বন্ধু। বাতের ব্যথা থেকে মাথা ব্যথা, তেজপাতা যেন উপযুক্ত ব্যাথানাশক, প্রাচীন গ্রন্থগুলো প্রমাণ করে যে তেজপাতার তেল সেই পাচীন সময় থেকেই ব্যথায় মানুষকে আরাম দিয়ে চলেছে। রূপচর্চার দিক থেকেও তেজপাতা পিছিয়ে নেই মোটেও। সামান্য তেজপাতা আপনার রিংকেলস বা ব্রণের সমস্যায় দিতে পারে উপযুক্ত সমাধান। চুল পড়া বা খুশকির সমস্যা আথবা হোক উকুনের জ্বালাতন সব ক্ষেত্রেই আপনার অতি পরিচিত তেজপাতায় দেবে সমাধান মিলিয়ে। পোকামাকড়ের হামলায় ক্ষতির পরিমান কমাতে এবং তাদের হাত থেকে বাঁচাতে বেছে নিতে পারেন তেজপাতা পেস্ট বা তেজপাতার তেল। যদি দাঁত হলুদ সমস্যায় ভোগেন তবে পেস্টের সাথে সামান্য তেজপাতা গুঁড়া ব্যবহার করুণ, পেয়ে যাবেন আপনার সমস্যার সমাধান।
এতদিন হাতের কাছে পড়ে থাকা তেজপাতায় যে আপনার নিত্য সমস্যার সমাধান দিতে পারে তা হয়ত আগে আপনার জানা ছিল না। কিন্তু, এখন থেকে তেজপাতার গুনকে আর হেলাফেলা নয়, প্রতিদিনের রান্নায় আর নিত্য সমস্যা প্রতিরোধে বেছে নিন এই অসাধারণ মশলাটিকে আর থাকুন সুস্থ, হয়ে উঠুন প্রাণবন্ত।
Black Pepper Powder- কালো গোলমরিচ গুঁড়া – 50g
৳ 170.00 50 gmBlack pepper, also known as the king of spices that has a load of health benefits and a major benefit of consuming pepper is that it aids in weight loss. It is also said to be good for digestion and prevents cancer by detoxifying the body. When this spice is added to the food, it makes your food taste better and spicier.
Product Type: Black Pepper Powder
Type: Natural and Organic
Brand: Green Harvest
Supplier: Organic Online Bangladesh
Black Pepper Powder- কালো গোলমরিচ গুঁড়া 100g
৳ 340.00 100 gmBlack pepper, also known as the king of spices that has a load of health benefits and a major benefit of consuming pepper is that it aids in weight loss. It is also said to be good for digestion and prevents cancer by detoxifying the body. When this spice is added to the food, it makes your food taste better and spicier.
Product Type: Black Pepper Powder
Type: Natural and Organic
Brand: Green Harvest
Supplier: Organic Online Bangladesh
Source: Bangladesh
Chili Powder – মরিচ গুঁড়া 100gm
৳ 110.00 100gmমরিচ অতি পরিচিত মসলা। মরিচের আদি নিবাস মেক্সিকো হলেও বর্তমানে পৃথিবীর প্রায় সব দেশেই এর চাষ হয়ে থাকে। মরিচ শত শত বছর আগে থেকে রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। যুগের পরিবর্তনের সাথে সাথে এখন মানুষ বাটা মরিচের পরিবর্তে বাজারে পাওয়া যায় এমন প্যাকেট জাত গুঁড়া মরিচ রান্নার কাজে ব্যবহার করছে। এই মশলার উপকরণটি আমাদের দক্ষিন এশিয়ার সংস্কৃতি, ধারা, অনুষ্ঠান-পর্বের সাথে আত্মিক ভাবে জড়িত। আমরা বগুড়া থেকে অর্গানিক উপায়ে চাষকৃত উৎকৃষ্ট মানের লাল মরিচ সরাসরি সংগ্রহ করে নিজস্ব ল্যাবেরটরিতে নিয়ে আসি। তারপর সেগুলোকে বাছাই করে নিজস্ব মেশিনে চূর্ণ করি। এই কারণে আমরা আপনাদের এই মরিচ গুঁড়ার স্বকীয়তা, গুণগত মান, মূল্য এবং সব ধরণের বিষমুক্ততার ব্যাপারে শতভাগ নিশ্চয়তা দিতে পারি।
Chili Powder – মরিচ গুঁড়া 200gm
৳ 220.00 200 gmমরিচ অতি পরিচিত মসলা। মরিচের আদি নিবাস মেক্সিকো হলেও বর্তমানে পৃথিবীর প্রায় সব দেশেই এর চাষ হয়ে থাকে। মরিচ শত শত বছর আগে থেকে রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। যুগের পরিবর্তনের সাথে সাথে এখন মানুষ বাটা মরিচের পরিবর্তে বাজারে পাওয়া যায় এমন প্যাকেট জাত গুঁড়া মরিচ রান্নার কাজে ব্যবহার করছে। এই মশলার উপকরণটি আমাদের দক্ষিন এশিয়ার সংস্কৃতি, ধারা, অনুষ্ঠান-পর্বের সাথে আত্মিক ভাবে জড়িত। আমরা বগুড়া থেকে অর্গানিক উপায়ে চাষকৃত উৎকৃষ্ট মানের লাল মরিচ সরাসরি সংগ্রহ করে নিজস্ব ল্যাবেরটরিতে নিয়ে আসি। তারপর সেগুলোকে বাছাই করে নিজস্ব মেশিনে চূর্ণ করি। এই কারণে আমরা আপনাদের এই মরিচ গুঁড়ার স্বকীয়তা, গুণগত মান, মূল্য এবং সব ধরণের বিষমুক্ততার ব্যাপারে শতভাগ নিশ্চয়তা দিতে পারি।
Chili Powder (মরিচ গুঁড়া)
৳ 60.00 50 gmমরিচ অতি পরিচিত মসলা। মরিচের আদি নিবাস মেক্সিকো হলেও বর্তমানে পৃথিবীর প্রায় সব দেশেই এর চাষ হয়ে থাকে। মরিচ শত শত বছর আগে থেকে রান্নার কাজে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। যুগের পরিবর্তনের সাথে সাথে এখন মানুষ বাটা মরিচের পরিবর্তে বাজারে পাওয়া যায় এমন প্যাকেট জাত গুঁড়া মরিচ রান্নার কাজে ব্যবহার করছে। এই মশলার উপকরণটি আমাদের দক্ষিন এশিয়ার সংস্কৃতি, ধারা, অনুষ্ঠান-পর্বের সাথে আত্মিক ভাবে জড়িত। আমরা বগুড়া থেকে অর্গানিক উপায়ে চাষকৃত উৎকৃষ্ট মানের লাল মরিচ সরাসরি সংগ্রহ করে নিজস্ব ল্যাবেরটরিতে নিয়ে আসি। তারপর সেগুলোকে বাছাই করে নিজস্ব মেশিনে চূর্ণ করি। এই কারণে আমরা আপনাদের এই মরিচ গুঁড়ার স্বকীয়তা, গুণগত মান, মূল্য এবং সব ধরণের বিষমুক্ততার ব্যাপারে শতভাগ নিশ্চয়তা দিতে পারি।
Cinnamon Powder (দারুচিনি গুড়া)
৳ 110.00 50 gmদারুচিনি গুড়া
উপকারীতা:
দারুচিনিকে আমরা মশলা হিসেবেই চিনি। বিশেষ করে যে কোন মাংস রান্নায় দারুচিনির গুঁড়ো কিংবা আস্ত দারুচিনি আমরা ব্যবহার করে থাকি কারন এই মশলা খাবারের স্বাদ দ্বিগুণ বাড়িয়ে দেয় । তাছাড়া মিষ্টি জাতীয় কোন খাবার যেমনঃ সেমাই, পায়েশ, হালুয়া, মিষ্টি ইত্যাদি খাবারে দারুচিনি ব্যবহার না করলে কোন স্বাদ কিংবা সুন্দর গন্ধ ফুটে উঠে না। দারুচিনি যখন এত ব্যবহার করি আমরা কিন্তু আমরা অনেকেই জানি না যে আমাদের দেহেও দারুচিনির অনেক উপকারিতা আছে। চলুন তাহলে জেনে নেই দারুচিনির কিছু বিস্ময়কর স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে।
১। ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রনে রাখেঃ
বেশ কিছু গবেষণায় এসেছে যে দারুচিনি আমাদের দেহের ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রনে রাখে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দারুচিনি খব উপকারী।
২। পেটের যে কোন সমস্যা দূর করেঃ
আপনার পেটে যদি কোন সমস্যা হয়ে থাকে তার জন্য সবচেয়ে সহজ ঘরোয়া সবাধান হল দারুচিনি কারন এই মশলা আমাদের দেহে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল হিসেবে কাজ করে। দারুচিনি চা, দারুচিনি গুঁড়ো, দারুচিনি তেল আমাদের পেটের সমস্যার জন্য খুবই ভালো।
৩। ক্যানসার প্রতিরোধ করেঃ
দারুচিনির নানাবিধ উপাদান আমাদের দেহের গ্যাস্ট্রিক, ক্যানসার, টিউমার এবং মেলানমাস রোগ প্রতিরোধ করে।
৪। বাতের ব্যথা দূর করেঃ
দারুচিনিতে আছেম্যাঙ্গানীজ্ যা আমাদের দেহের মজবুত হাড়, রক্ত ও দেহের অন্যান্য টিস্যু গঠনে সাহায্য করে থাকে। যে সকল মানুষের বাতে ব্যথার সমস্যা আছে তারা যদি দারুচিনির তেল বা চা পান করে তাহলে বাতের ব্যথার সমস্যা দূর হওয়ার সম্ভবনা থাকে।
৫। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমূহঃ
দারুচিনির প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমূহ আমাদের দেহের জন্য অনেক বেশি উপকারী এবং পৃথিবীর শীর্ষ ৭ টি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপদানই আছে দারুচিনির মধ্যে। আর এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান গুলো আমাদের দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে।
৬। ওজন নিয়ন্ত্রনে রাখেঃ
দারুচিনি আমাদের দেহের রক্ত তরল করতে সাহায্য করে এবং দেহের রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে ও উন্নয়নে সাহায্য করে দেহের ওজন নিয়ন্ত্রনে রাখে। ৭। পেশীর ব্যথা দূর করেঃ দারুচিনি তেল দিয়ে দেহের ব্যথাযুক্ত জায়গায় মালিশ করলে কিছুটা আরাম পাওয়া যায় এবং ব্যথাও কমে যায়।
৮। মাথা ব্যথা দূর করেঃ
দারুচিনি দিয়ে এক কাপ চা বানিয়ে খান দেখবেন মাথা ব্যথা নিমিষেই দূর হয়ে যাবে।
Cinnamon Powder (দারুচিনি গুঁড়া) 100gm
৳ 210.00 100 gmসিনামন ( Cinnamomum) বা বাংলায় আমরা যেটাকে দারুচিনি নামে চিনি সেটি শুধু একটি মসলা হিসেবে ই ব্যবহার হয়না বরং ওষধি গুণ সমৃদ্ধ এই মসলা ঔষধ হিসেবেও সারা পৃথিবীতে সমধিক পরিচিত । দারুচিনি এক ধরণের গাছের ছাল । এই গাছের ছাল শুকিয়ে রান্না ও ঔষধ তৈরিতে ব্যবহার করা হয় । সাধারণত খাবারে যেমন- সেমাই, জর্দা, পোলাও ও বিভিন্ন রকম মিস্টিতে সুগন্ধ আনার জন্য দারুচিনি ব্যবহার করা হয় । কিন্তু সাম্প্রতিক কালে দারুচিনির স্বাস্থ্যগুণ এর কারণে চিকিৎসক থেকে সচেতন মানুষ সবার কাছে দারুচিনি বিশেষ একটি জায়গা করে নিয়েছে । দারুচিনির গুড়া সাধারণত ওষধি কাজে বেশি ব্যবহার করা হয় । এছাড়াও দারুচিনির তেল সেই প্রাচীনকাল থেকেই শ্বাসতন্ত্রের রোগ, গাইনোকোলজিক্যাল চিকিৎসায় ও পেটের চিকিৎসায় ব্যবহার হয়ে আসছে । হালকা মিষ্টি ও কিছুটা ঝাঁঝালো স্বাদের দারুচিনির কয়েকটি প্রকারভেদ সারা পৃথিবীতে দেখা যায় সাইগন সিনামন এই দারুচিনি আসে ভিয়েতনাম থেকে । এটি হালকা মিষ্টি ও হালকা ঝাঁঝালো । এটির রং ও দেখতে প্রায় করিন্তজ সিনামন এর মতোই ।সংগৃহিত ভিয়েতনাম দারুচিনি আমাদের নিজস্ব তত্ত্বাবধানে বাছাই করে চূর্ণ করা হয়। যে কারণে আমরা আপনাদের এর গুণগত মান, স্বকীয়তা, মূল্য এবং বিষমুক্ততা নিয়ে নিশ্চয়তা দিতে পারি।
Cloves Powder (লবঙ্গ গুড়া) 100gm
৳ 320.00 100 gmSpices used to be worth their weight in gold, and cloves were no exception. Cloves are the dried flowers of the clove tree. Native to the Spice Islands near China, cloves spread throughout Europe and Asia during the late middle Ages as an important part of local cuisine. Today, cloves remain an important spice that gives many dishes that special kick.
Cloves Powder (লবঙ্গ গুড়া) 50gm
৳ 160.00 50 gmলবঙ্গ গুঁড়া
লবঙ্গ (Syzygium aromaticum, অন্য নাম Eugenia aromaticum or Eugenia caryophyllata) এক প্রকারের মসলা। লবঙ্গ গাছের ফুলের কুড়িকে শুকিয়ে লবঙ্গ মসলাটি তৈরি করা হয়। খাদ্যদ্রব্যে মসলা হিসাবে এটি ব্যবহার করা হয়। লবঙ্গের আদি বাস ইন্দোনেশিয়ায়, তবে বর্তমানে এটি পৃথিবীর সর্বত্র ব্যবহৃত হয়। জাঞ্জিবার, ইন্দোনেশিয়া ও মাদাগাস্কারে লবঙ্গ চাষ করা হয়। এছাড়া দক্ষিণ এশিয়ার বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান ও শ্রীলংকাতেও লবঙ্গের চাষ হয়ে থাকে।
ব্যবহার
FAO এর ২০০৫ এর উপাত্ত অনুসারে ইন্দোনেশিয়াতে পৃথিবীর ৮০% লবঙ্গ উৎপাদিত হয়। দ্বিতীয় ও তৃতীয় স্থানে রয়েছে যথাক্রমে মাদাগাস্কার ও তাঞ্জানিয়া।
লবঙ্গকে আস্ত অথবা গুড়া অবস্থায় রান্নায় ব্যবহার করা হয়। এর গন্ধ কড়া বলে অল্প পরিমাণে দিলেই চলে। ইউরোপ ও এশিয়া মহাদেশের প্রায় সব দেশেই এর ব্যবহার বিদ্যমান। ইন্দোনেশিয়াতে ক্রেটেক নামের সিগারেটে সুগন্ধি হিসাবে লবঙ্গ ব্যবহার করা হয়। চীনা ও জাপানীরা ধুপ হিসাবে লবঙ্গ ব্যবহার করে থাকে।
ভারতীয় উপমহাদেশের খাদ্যে দীর্ঘকাল ধরে লবঙ্গ ব্যবহার করা হয়ে আসছে। মেক্সিকোর খাদ্যেও এর ব্যবহার রয়েছে। এসব এলাকায় জিরা ও দারুচিনির সাথে লবঙ্গকে ব্যবহার করা হয়।
রাসায়নিক গঠন
লবঙ্গের সুগন্ধের মূল কারণ “ইউজেনল” (Eugenol) নামের যৌগ। এটি লবঙ্গ থেকে প্রাপ্ত তেলের মূল উপাদান, এবং এই তেলের প্রায় ৭২-৯০% অংশ জুড়ে ইউজেনল বিদ্যমান। এই যৌগটির জীবাণুনাশক এবং বেদনানাশক গুণ রয়েছে। লবঙ্গের তেলের অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হলো অ্যাসিটাইল ইউজেনল, বেটা-ক্যারোফাইলিন, ভ্যানিলিন, ক্র্যাটেগলিক অ্যাসিড, ট্যানিন, গ্যালোট্যানিক অ্যাসিড, মিথাইল স্যালিসাইলেট, ফ্ল্যাভানয়েড, ইউজেনিন, র্যাম্নেটিন, ইউজেনটিন, ট্রি-টেরপেনয়েড, ক্লিনোলিক অ্যাসিড,, স্টিগ্মাস্টেরল, সেস্কুইটার্পিন।
Coconut Powder ( নারিকেল গুড়া ) 50gm
৳ 60.00 50 gmCoconut powder offers the flavor of a sweet, fresh coconut and is used in culinary dishes of all sorts. Coconut powder is packed with nutrition, gluten-free, low-carb and keto-friendly. Plus, since it is dehydrated, there’s no refrigeration required and it has a long shelf life.
Coconut Powder (নারিকেল গুড়া) 100gm
৳ 120.00 100 gmCoconut powder offers the flavor of a sweet, fresh coconut and is used in culinary dishes of all sorts. Coconut powder is packed with nutrition, gluten-free, low-carb and keto-friendly. Plus, since it is dehydrated, there’s no refrigeration required and it has a long shelf life.
Coriander Powder (ধনিয়া গুঁড়া) 100gm
৳ 95.00 100 gm→ নাম :ধনিয়া গুড়া।
→পরিমাণঃ ১০০গ্রাম।
→একাধিক রোগ সারাতে দারুণ কাজে আসে ধনিয়া বীজ। এই মশলাটি ছাড়া আমাদের বাংলাদেশীদের জন্য রান্না অসম্ভব । ঝোল হোক, কী ঝাল; সব কিছুতেই ধনিয়া বীজের অবাধ বিতরণ। রান্নার স্বাদ, গন্ধ বাড়াতে এর জুড়ি মেলা ভার। এখানেই শেষ নয়, রান্নার স্বাদ বৃদ্ধি ছাড়াও শরীর ভালো রাখতেও ধনিয়া বীজ দারুণ কাজে আসে। তাই ধনিয়া পাতার পরিবর্তে ধনিয়া বীজে বেশি করে ব্যবহার করুন রান্নায়। দেখবেন নানাভাবে সুফল পাবেন।
Coriander Powder- ধনিয়া গুঁড়া
৳ 50.00 50 gmCoriander or cilantro is a wonderful source of dietary fiber, manganese, iron and magnesium as well. In addition, coriander leaves are rich in Vitamin C, Vitamin K and protein. They also contain small amounts of calcium, phosphorous, potassium, thiamin, niacin and carotene.
