আমাদের দেশে শীত ও গরম- এই উভয় সময়েই নানা জাত ও বাহারি নামের ধান-চাল উৎপন্ন হয়। শীতের সময় অনেক স্থানেই পালিত হয় নবান্নের উৎসব। কৃষক পরিবার ব্যস্ত হয়ে ওঠে নতুন ধান-চাল নিয়ে। তারা আরো ব্যস্ত হয়ে ওঠে নতুন ধানের চাল দিয়ে পিঠা পায়েস ইত্যাদি তৈরি নিয়ে। এসবকে কেন্দ্র করে রচিত হয়েছে নানা গান, লোকছড়া ইত্যাদি। নতুন ধান-চাল নিয়ে ব্যস্ত থাকা অবস্থায় কিষাণ-কিষাণিদের মুখে শুনতে পাওয়া যায় এসব গান, লোকছড়া ইত্যাদি। মওসুমের নতুন ধান-চালের মধ্যে একটি অতি পরিচিত নাম বিন্নি চাল। এরও রয়েছে ঐতিহ্য। আমার বাড়ি যাইও বন্ধু। বসতে দিব পিড়া। পরান ভইরা খাইও বন্ধু। বিন্নি চালের ধানের চিড়া’ গ্রাম-বাংলার মানুষের অতি পরিচিত ও পছন্দের একটা লোকছড়া। সুপ্রাচীনকাল থেকেই এদেশে অজস্র জাতের ধান যেমন- দাদখানি, কাটারিভোগ, চিনিগুঁড়া, জামির, কাউন ইত্যাদি চাষ হয়ে আসছে। এত জাতের ধান এ দেশের বিভিন্ন স্থানে চাষ হয় যার সাথে এখনো হয়তো সবাই পরিচিত নন। এর সাথে যোগ হয়েছে বিন্নি চাল। অবশ্য এ চালের সাথে আমাদের দেশের মানুষ কমবেশি পরিচিত। অতিথি আপ্যায়নে এই চালের কদর এখনো আছে।
White Binni Rice (সাদা বিন্নি চাল) 500gm
৳ 70.00 500 gm
White Binni Rice সাদা বিন্নি চাল (Sticky Rice)
বিন্নি চাল কে হোল গ্রেইন (whole grain) হিসেবে গণ্য করা হয় এবং বিন্নি চাল সাদা চাল থেকে অনেক কম প্রসেসড এই কারণে সাদা চাল এর কোন ব্র্যান এ অংশ থাকেনা কিন্তু বিন্নি চাল এ তা অক্ষুন্ন থাকে, যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্ত্বপূর্ণ। এই কারণে বিন্নি এ সেসমস্ত ভিটামিন মিনারেলস ও পুষ্টিগুণ থাকে যা সাদা চাল এ অনুপস্থিত থাকে।
কম শর্করা যুক্ত ও উচ্চ ফাইবার সমৃদ্ধ , তাই কোনো ফ্যাট বৃদ্ধি হবেনা।
ফাইবার, খনিজ, বি জটিল ভিটামিনের পরিমাণ বেশি
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং প্রাকৃতিক ফ্যাট সমৃদ্ধ।
স্বাদ :
চাল খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু। পায়েস অথবা স্টিকি খিচুড়ির জন্য অসাধারণ একটি চাল
Additional information
Weight | 1 g |
---|
Reviews (0)
Be the first to review “White Binni Rice (সাদা বিন্নি চাল) 500gm” Cancel reply
Reviews
There are no reviews yet.