Shop

সিনামন ( Cinnamomum) বা বাংলায় আমরা যেটাকে দারুচিনি নামে চিনি সেটি শুধু একটি মসলা হিসেবে ই ব্যবহার হয়না বরং ওষধি গুণ সমৃদ্ধ এই মসলা ঔষধ হিসেবেও সারা পৃথিবীতে সমধিক পরিচিত । দারুচিনি এক ধরণের গাছের ছাল । এই গাছের ছাল শুকিয়ে রান্না ও ঔষধ তৈরিতে ব্যবহার করা হয় । সাধারণত খাবারে যেমন- সেমাই, জর্দা, পোলাও ও বিভিন্ন রকম মিস্টিতে সুগন্ধ আনার জন্য দারুচিনি ব্যবহার করা হয় । কিন্তু সাম্প্রতিক কালে দারুচিনির স্বাস্থ্যগুণ এর  কারণে চিকিৎসক থেকে সচেতন মানুষ সবার কাছে দারুচিনি বিশেষ একটি জায়গা করে নিয়েছে । দারুচিনির গুড়া সাধারণত ওষধি কাজে বেশি ব্যবহার করা হয় । এছাড়াও দারুচিনির তেল সেই প্রাচীনকাল থেকেই শ্বাসতন্ত্রের রোগ, গাইনোকোলজিক্যাল চিকিৎসায় ও পেটের চিকিৎসায় ব্যবহার হয়ে আসছে । হালকা মিষ্টি ও কিছুটা ঝাঁঝালো স্বাদের দারুচিনির কয়েকটি প্রকারভেদ সারা পৃথিবীতে দেখা যায় সাইগন সিনামন এই দারুচিনি আসে ভিয়েতনাম থেকে । এটি হালকা মিষ্টি ও হালকা ঝাঁঝালো । এটির রং ও দেখতে প্রায় করিন্তজ সিনামন এর মতোই ।সংগৃহিত ভিয়েতনাম দারুচিনি আমাদের নিজস্ব তত্ত্বাবধানে বাছাই করে চূর্ণ করা হয়। যে কারণে আমরা আপনাদের এর গুণগত মান, স্বকীয়তা, মূল্য এবং বিষমুক্ততা নিয়ে নিশ্চয়তা দিতে পারি।

দারুচিনি গুড়া

উপকারীতা:

দারুচিনিকে আমরা মশলা হিসেবেই চিনি। বিশেষ করে যে কোন মাংস রান্নায় দারুচিনির গুঁড়ো কিংবা আস্ত দারুচিনি আমরা ব্যবহার করে থাকি কারন এই মশলা খাবারের স্বাদ দ্বিগুণ বাড়িয়ে দেয় । তাছাড়া মিষ্টি জাতীয় কোন খাবার যেমনঃ সেমাই, পায়েশ, হালুয়া, মিষ্টি ইত্যাদি খাবারে দারুচিনি ব্যবহার না করলে কোন স্বাদ কিংবা সুন্দর গন্ধ ফুটে উঠে না। দারুচিনি যখন এত ব্যবহার করি আমরা কিন্তু আমরা অনেকেই জানি না যে আমাদের দেহেও দারুচিনির অনেক উপকারিতা আছে। চলুন তাহলে জেনে নেই দারুচিনির কিছু বিস্ময়কর স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে।

১। ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রনে রাখেঃ

বেশ কিছু গবেষণায় এসেছে যে দারুচিনি আমাদের দেহের ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রনে রাখে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য দারুচিনি খব উপকারী।

২। পেটের যে কোন সমস্যা দূর করেঃ

আপনার পেটে যদি কোন সমস্যা হয়ে থাকে তার জন্য সবচেয়ে সহজ ঘরোয়া সবাধান হল দারুচিনি কারন এই মশলা আমাদের দেহে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল হিসেবে কাজ করে। দারুচিনি চা, দারুচিনি গুঁড়ো, দারুচিনি তেল আমাদের পেটের সমস্যার জন্য খুবই ভালো।

৩। ক্যানসার প্রতিরোধ করেঃ

দারুচিনির নানাবিধ উপাদান আমাদের দেহের গ্যাস্ট্রিক, ক্যানসার, টিউমার এবং মেলানমাস রোগ প্রতিরোধ করে।

৪। বাতের ব্যথা দূর করেঃ

দারুচিনিতে আছেম্যাঙ্গানীজ্ যা আমাদের দেহের মজবুত হাড়, রক্ত ও দেহের অন্যান্য টিস্যু গঠনে সাহায্য করে থাকে। যে সকল মানুষের বাতে ব্যথার সমস্যা আছে তারা যদি দারুচিনির তেল বা চা পান করে তাহলে বাতের ব্যথার সমস্যা দূর হওয়ার সম্ভবনা থাকে।

৫। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমূহঃ

দারুচিনির প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমূহ আমাদের দেহের জন্য অনেক বেশি উপকারী এবং পৃথিবীর শীর্ষ ৭ টি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপদানই আছে দারুচিনির মধ্যে। আর এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান গুলো আমাদের দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে।

৬। ওজন নিয়ন্ত্রনে রাখেঃ

দারুচিনি আমাদের দেহের রক্ত তরল করতে সাহায্য করে এবং দেহের রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে ও উন্নয়নে সাহায্য করে দেহের ওজন নিয়ন্ত্রনে রাখে। ৭। পেশীর ব্যথা দূর করেঃ দারুচিনি তেল দিয়ে দেহের ব্যথাযুক্ত জায়গায় মালিশ করলে কিছুটা আরাম পাওয়া যায় এবং ব্যথাও কমে যায়।

৮। মাথা ব্যথা দূর করেঃ

দারুচিনি দিয়ে এক কাপ চা বানিয়ে খান দেখবেন মাথা ব্যথা নিমিষেই দূর হয়ে যাবে।