Blog
FAQ's
Product Catalog
+88 096 7866 1122
Follow Us on Facebook
Organic Online
Our Categories
  • Grocery

    rice
    • ALL RICE
      • Chinigura Chal
      • Bangla Bashmati Chal
    dal
    • ALL DAL
      • Moong Dal
      • Masoor Dal
    spice-powder
    • ALL SPICE POWDER
      • Turmeric Powder
      • Cinnamon Powder
    spice
    • ALL SPICE
      • Cloves
      • Black Pepper
    oil
    • ALL GENERAL OIL
      • Mustard Oil Ghani
      • Sunflower Oil
    essoil
    • ALL RARE OIL
      • Black Seed Oil
      • Olive OilPopular
    wheat
    • ALL FLOUR
      • Brown Wheat Flour
      • Rice Flour
    tea
    • OTHERS
      • Brown Sugar
      • Handcrafted Green TeaNew

  • Salt & Sugar
    • Salt
    • Sugar
  • Honey & Ghee

    • ALL HONEY
      • Black Seed Honey (কালিজিরা মধু)
      • Lychee Honey (লিচু ফুলের মধু)
      • Mixed Flower Honey (মিশ্র ফুলের মধু)
      • Mustard Honey (সরিষা ফুলের মধু)
      • Sundarban Honey (সুন্দরবনের মধু)
      • Honey Gift BoxNew
    All-Mixed-Flower-Honey
    • ALL GHEE
      • Gawa Ghee (গাওয়া ঘি)
      • Malai Ghee (মালাই ঘি)
    ghee

  • Nuts & Seeds
    • Nuts
    • Seeds
  • Safe Products of PKSF PACE Project
  • Dairy
    • Liquid
    • Egg
    • Cheese
  • Herbal & Powder
    • Herbal
    • Herbal Powder
  • Fish & Meat
    • Fish
    • Meat
  • Vegetable
  • Fruits
  • Frozen & Dry Food
  • Pickles & Sauce
    • Pickles
    • Sauce
  • Nursery
Login / Register

Sign inCreate an Account

Lost your password?
Or login with
Facebook
Google
0 items / ৳ 0.00
Menu
Organic Online Organic Online
0 items / ৳ 0.00
HomeShopDairyLiquid Jhola Goor (ঝোলা গুড়)
Sold out
Click to enlarge

Jhola Goor (ঝোলা গুড়)

৳ 200.00 500 gm

একটি খুব বিখ্যাত নাম “ঝোলা গুর”; এটি বিশুদ্ধতা এবং সুবাসের সাথে শীতকালে আমাদের শৈশবকে রেখেছে, এখন আপনার নির্ভরযোগ্য খাদ্য উৎস অর্গানিক অনলাইন খাদ্যের উপর উপলব্ধ। কিন্তু এই সময় ভেজাল ও মিথ্যাচারের সময় – এখনও শুদ্ধ হচ্ছে গ্রামাঞ্চলে, শুধুমাত্র শহরগুলিকে আপনার প্রয়োজনগুলি মনে রাখুন এই বিরল কিন্তু ঐতিহ্যগত এবং বিশুদ্ধ গন্ধ নিয়েই এসেছে, শুধু আপনার জন্য!

 

Out of stock

  • Description
  • Reviews (0)
Description

খেজুর গাছ থেকে নির্গত সুস্বাদু রস থেকে  তৈরি হয়। অগ্রহায়ণ মাস থেকে শুরু করে ফাল্গুন মাস পর্যন্ত খেজুরের রস সংগ্রহ করা হয়ে থাকে এবং সে রসকে ঘন ও শক্ত পাটালিগুড়ে পরিণত করা হয়।
বৃহত্তর রাজশাহীর চারঘাট, য়শোর ও ফরিদপুর জেলা, নদীয়া জেলার কিছু অংশ, বশিরহাট ও সাতক্ষীরা মহকুমায় এবং চবিবশ পরগনায় ব্যাপকভাবে খেজুর গাছের চাষ হয় এবং কিছুটা হয় ফরিদপুর অঞ্চলে। এখনও মূলত এসব এলাকাতেই খেজুরের গুড় বেশি উৎপাদিত হলেও বাংলাদেশের প্রায় সব অঞ্চলেই কিছু কিছু খেজুর গুড় পাওয়া য়ায়।
সারা মৌসুমে রস আহরণকে ৬ দিন করে কয়েকটি পর্বে ভাগ করে নেওয়া হয়। প্রথম রাতের রসকে বলা হয় জিড়ান, যা গুণে ও মানে সর্বোৎকৃষ্ট এবং পরিমাণেও সর্বোচ্চ। দ্বিতীয় দিন বিকালে ওই গাছের কাটা অংশটুকু (চোখ) পরিষ্কার করা হয় এবং ওই রাত্রের নির্গত রসকে বলা হয় দোকাট। তবে তা জিড়ান-এর মতো সুস্বাদু কিংবা মিষ্টি নয় এবং পরিমাণেও হয় কম। তৃতীয় রাত্রের প্রাপ্ত রসকে বলা হয় ঝরা। ঝরা রস দোকাটের চেয়েও পরিমাণে কম এবং তা কম মিষ্টি ও অনেক ক্ষেত্রে টক স্বাদয়ুক্ত। পরবর্তী তিনদিন গাছকে অবসর দেওয়া হয়। এরপর আবার নতুন করে চাঁছা (কাটা) ও রস সংগ্রহের পালা শুরু হয়।
একটি মাঝারি মাপের সুস্থ খেজুর গাছ প্রতিদিন গড়ে ৬ লিটারের মতো রস দিয়ে থাকে। আবহাওয়া যত শীতার্ত এবং পরিচ্ছন্ন থাকে রস ততই পরিষ্কার ও মিষ্টি হয়। নভেম্বরের প্রথম দিকে রস আহরণ শুরু হলেও ডিসেম্বর এবং জানুয়ারিতে সর্বাধিক পরিমাণে পাওয়া য়ায়।
যে ব্যক্তি গাছে উঠে তা চাঁছা (কাটা) ও এ থেকে রস সংগ্রহ করার কাজ করে তাকে গাছি বলে। গুড় থেকে বিশেষ প্রক্রিয়ায় পাটালি গুড় তৈরি করা হয়। রাজশাহীর চারঘাট ও যশোরের খাজুরা বাজার নামক স্থানের বিশেষ ধরনের পাটালি গুড় এবং মাদারীপুর ও মানিকগঞ্জের হাজারী গুড় বিখ্যাত।
খেজুর রস খুবই সুস্বাদু। শীতকালে খেজুরের রস ও গুড় দিয়েপায়েস তৈরি হয়যা গ্রামবাংলার খুবই প্রিয় খাদ্য। এ ছাড়া খেজুরের গুড় দিয়ে বিভিন্ন ধরনের শীতকালীন পিঠা, পায়েশ, ক্ষির, তালের পিঠা, খেজুর গুড়ের জিলাপি ইত্যাদি তৈরি হয়ে থাকে।
প্রথম রাতের রসকে বলা হয় জিডান, যা গুণে ও মানে সর্বোৎকৃষ্ট। অর্গানিক অনলাইনের পাটালী ও ঝোলাগুড় প্রথম রাতের রস থেকে তৈরী করা হয় ফলে খেতে খুবই সু-স্বাদু। আমাদের পাটালীগুড় রাজশাহীর বিখ্যাত চারঘাট এলাকা চাষীদের কাছ থেকে ন্যাচারাল ও স্বাস্থ্যসম্মত পদ্ধতিতে প্রক্রিয়াজাত করে নিজেদের তত্ত্বাবধানে প্যাকেটজাত করা।

ত্বককে যদি রাখতে চান মসৃণ, বয়স যদি ধরে রাখতে চান, তবে খেজুর গুড় খান। ১০ গ্রাম গুড় থেকে পাওয়া যায় ১৬ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম। প্রতিদিন শরীরে যে পরিমান ম্যাগনেসিয়াম প্রয়োজন হয়, তার ৪ শতাংশই আসে গুড় থেকে। খেজুর গুড় স্নায়ুতন্ত্রেও প্রক্রিয়া সচল রাখে ও অনিদ্রা দুর করে। চিনির চেয়ে গুড় বেশী পুষ্টিকর, কারণ গুড়ে চিনির চেয়ে শতকরা তেত্রিশ ভাগ পোষকতত্ত্ব (পুষ্টিগুন) বেশী আছে। নিয়মিত গুড় খেলে শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণ থাকে। কারণ গুড়ের পটাসিয়াম ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থাকলে খাওয়ার বিশ মিনিট পর সামান্য গুড় খেয়ে নিতে পারেন।
Reviews (0)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Jhola Goor (ঝোলা গুড়)” Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

SKU: GROT3004 Categories: Dairy, Grocery, Liquid, Others
Share
Facebook Pinterest WhatsApp WhatsApp

Related products

Add to cart
Close

Bangla Bashmati (বাংলা বাসমতী চাল) 1kg

৳ 110.00 1 kg
Add to cart
Close

Katarivog Rice- কাটারিভোগ চাল

৳ 120.00 1 kg
Add to cart
Close

Red Aus Rice- লাল আউশ 1KG

৳ 80.00 1
Add to cart
Close

Garlic Powder- রসুন গুঁড়া

৳ 75.00 50 gm
Add to cart
Close

Turmeric Powder (হলুদ গুঁড়া)

৳ 25.00 50 gm
Select options
Close

Cumin- জিরা

৳ 45.00 – ৳ 85.00
Add to cart
Close

Fennel Seed Powder (মৌরী গুড়া)

৳ 40.00 50 gm
Add to cart
Close

Ginger Powder (আদা গুঁড়া) 50gm

৳ 80.00 50 gm
close
Slider
Popular Products
  • Akher gur- আখের গুড় ৳ 132.00 600 gm
  • Moong Dal- মুগডাল ৳ 95.00 500 gm
  • Chalta Pickle (চালতা আচার) ৳ 220.00 250 gm
  • Bangla Bashmati (বাংলা বাসমতী চাল) 1kg ৳ 110.00 1 kg
  • ALMOND POWDER (কাঠবাদাম গুড়া) 100gm ৳ 200.00 100gm
  • Placeholder Mustard Powder Organic Fertilizer(সরিষার গুঁড়া জৈব সার) ৳ 380.00 5 kg
  • Hydrophilia (তালমাখনা) 100gm ৳ 60.00 100 gm
  • Black Pepper Powder- কালো গোলমরিচ গুঁড়া 100g ৳ 230.00 100 gm
  • Trifala Powder- ত্রিফলা গুড়া ৳ 80.00 100 gm
  • Black Tomato (কালো টমেটো) ৳ 60.00 1kg
Recent Posts
  • blog3
    কেন খাবেন লাল চাল?
    Oct 01, 2018 No Comments
  • blog2
    কালোজিরার ঔষধি গুন
    Oct 01, 2018 No Comments
Search Products
22/1 Block-B (3rd floor) Babar Road. Mohammadpur, Dhaka-1207.
(+88) 096 7866 1122
organiconlinebd@gmail.com
info@organiconline.com.bd
Download Our Android App


Follow Us On Facebook
For Customers
  • FAQs
  • Delivery System
  • Return & Refund Policy
  • My Orders
  • My Wishlist
  • My Points
About Organic Online BD
  • Contact Us
  • Terms & Conditions
  • Privacy Policy
  • Why Choose Us
  • Our Blog
  • Product Catalog
Organic Online BD 2021. All Rights Reserved.
online payments methods
Home
Categories
Offers
My account
  • Home
  • Our Categories
  • Dairy
    • Cheese
    • Egg
  • Dry Fruits
  • Liquid
    • Fish & Meat
    • Fish
    • Meat
  • Frozen & Dry Food
  • Fruits
  • Gift Item
  • Grocery
    • Rice
    • Dal
    • Oil
    • Essential Oil
    • Flour
    • Spice
    • Spice Powder
  • Others
  • Herbal & Powder
    • Herbal
    • Herbal Powder
  • Honey & Ghee
    • Honey
    • Ghee
  • Juice
  • Nursery
  • Nuts & Seeds
    • Nuts
    • Seeds
  • Pickles & Sauce
    • Pickles
    • Sauce
  • Safe Products of PKSF PACE Project
  • Pre Order
  • Salt & Sugar
    • Salt
    • Sugar
  • Vegetable
  • Wishlist
  • Login / Register

Shopping cart

close
Sidebar Scroll To Top